Arrow Root / Pijlwortel Poeder - Mattisson
190 gram
Productinformatie
Arrowroot is gemaakt van de wortel van de pijlwortelplant (Maranta arundinacea) die in regenwouden groeit. Arrowroot is een hoogwaardig zetmeel. Het bevat geen vet en is erg makkelijk verteerbaar in ons lichaam. Arrow root poeder kan gebruikt worden als bindmiddel voor bakgerechten, soepen, sauzen en toetjes, is neutraal van smaak en glutenvrij. Daarnaast kan het gebruikt worden als vervanger van ei in verschillende bakrecepten. Tijdens het bakken gebruik je de helft minder dan bij een normaal bindmiddel. De bindingskracht van Arrow Root is namelijk een stuk groter.
Het is belangrijk wanneer je Arrow Root wil gaan gebruiken om er eerst een papje van te maken met water en dit papje pas aan het einde van de kooktijd van je gerecht toe te voegen. Arrow Root heeft namelijk een enorme bindkracht maar wanneer je het te lang door laat koken zal deze bindkracht verloren gaan.
Ingredienten
100% Arrow root, pijlwortel poeder biologisch.
Voedingswaarde per 100 g
Energie 1495 KJ / 357 kcal
Vet 0.1 g
waarvan verzadigd 0 g
Koolhydraten 84.4 g
waarvan suikers 0 g
Eiwitten 0.3 g
Zout 0.057 g
Gebruik
Per 2,5 dl vloeistof één eetlepel oplossen in koud water en vervolgens samen met de te binden vloeistof tot kookpunt verwarmen. Als vervanging van eieren in bakproducten, twee eetlepels ter vervanging van één ei.
Koel, droog en gesloten bewaren.
Allergenenvrij
Land van herkomst
India
Fabrikant:
Mattisson Healthcare B.V.
Veldzigt 63
3454 PW De Meern
Downloads
